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Xi'ipal Syrah La Celada

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Xi’ipal Syrah La Celada

22,00

 

La Celada es nuestra parcela situada a 500 metros de altitud de canto rodado, que orientada hacia el Norte nos ofrece un vino profundo y elegante que no te dejará indiferente.

Añada: 2015

Subzona: Baja Montaña

Pueblo: San Martín de Unx

Parcela: La Celada

Variedad: Syrah

Elaboración y envejecimiento: Fermentación en depósitos de cemento. Maloláctica en barrica y crianza en barricas francesas de 400 litros durante 15 meses. Envejecimiento de 12  meses en botella.

Suelo: pedregoso sobre terraza fluvial del terciario. Rendimientos muy bajos.

Producción: 2.952 bot.

Sabías que hay muchas leyendas sobre el origen de la syrah. Muchos la ubican en Syrah, un pueblo persa (actual Irán), otros en Siracusa (Sicilia); otros tantos dicen que es de origen fenicio y que fueron ellos los que la llevaron a la actual Francia.

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